Del Campo Al Plato: Los Circuitos De Produccion Y Distribucion De Alimentos

Del Campo Al Plato: Los Circuitos De Produccion Y Distribucion De Alimentos - ESTHER VIVAS ESTEVE


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  • Nº de páginas: 176 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: ICARIA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788498880380
  • 512 libro de Industrias alimentarias

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Hoy en día, el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos, a lo largo de toda la cadena de la granja al tenedor, se somete a una concentración de negocios de alto, enraizada en una lógica capitalista, que pone los intereses económicos de las multinacionales en el sector de los alimentos y el respeto para las necesidades de su entorno. Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra ... han sido privatizados y convertidos en moneda a merced del mejor postor. Con este libro, queremos mostrar la cara oculta de este sistema alimentario: sus actores, impactos, las causas de la crisis alimentaria y señalar las alternativas propuestas de diferentes movimientos sociales. Para ello, tenemos el testimonio de activistas, agricultores e investigadores, que nos dicen las consecuencias de las políticas neoliberales y su lucha por la soberanía alimentaria, el comercio justo y el consumo crítico.

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